Молодой маленький кабачек,небольшие морковь,2 картофелины и луковица,соль-по вкусу.
Подготовленые,хорошо вымытые кабачек,картофель и лук мелко нарезать,морковь натереть на крупной терке.Посолить,перемешать,переложить в неглубокую кастрюлю.Залить сметанным соусом(2-3 воды ст.л.сметаны на 1 ст. воды) и тушить 50 мин.
Перед подачей заправить небольшим кол-вом растительного масла.
